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嵐山吉兆で松茸☆

久しぶりの秋の京都☆

会員制美食倶楽部「ザ・ベストテーブル」で

嵐山吉兆へ

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ど~んと!松茸☆

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板前さんが炭火を持ち込んでお座敷で

焼いてくれるの♪

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焼き松茸は傘の開いたものがよし!

炭火の上に松茸、その上に半紙をかぶせて

お酒をスプレーしながら蒸し焼きにして頂くのが

吉兆流☆

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持ち込みしたシャンパン、アランロベールや

ブルゴーニュワインとのマリアージュ♪

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外は雨、雨の音を聴きながら数寄屋建築でいただく

目にも美しい最高の日本料理。。

贅沢な夜でした☆

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リューズでディナー☆

久しぶりのリューズ☆  ラトリエ出身の飯塚シェフの

お店

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ブルターニュ産オマールにアルバ産白トリュフを

あしらった一品☆

季節の美味でした

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イチジクのソースを添えたフォアグラ

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カシスのアクセントが効いたモンブランや

アイスクリーム☆

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6人で6本、ワインは持ち込みで完飲!

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飲んべぇと食事は愉しい~♪

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香港の3つ星中華☆

フォーシーズンズの中にあるミシュラン3つ星

中華の「 Lung king Heen」

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洗練を極めた中華の味☆

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ブルゴーニュの赤と夜景とともに

愉しみました☆

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ゴリオでステーキ☆

銀座にあるステーキ屋「ゴリオ」はあの

「あら皮」の姉妹店☆

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先日、久しぶりに海外からのゲストと行きました☆

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特選三田牛のサーロイン

焼き方は完璧なレア—!

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前菜はエビのカクテル☆

ワインは赤を2本持ち込みで

シャンパンは店のリストから1本チョイス

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和牛の美味しさを充分堪能しました

ゴリオさんご馳走さま~♪

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イタリアのロマネコンティ!

飲みました☆  イタリアのロマネコンティといわれている

希少ワイン、その名もミアーニ☆

今までのイタリアワインの常識を覆す凄さ!

感動の夜でした☆


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呑んべえの日々☆

外は雪でお家で呑んべえの連休!

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大好きなロゼのシャンパーニュからはじまり

ワインも白、赤、ポートと色々トライ☆

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天然の雪のアイスバケットで冷やされたワインの

美味しさ☆

それにしても苺とシャンパンって相性ばっちり

テツヤシェフの店で☆

シンガポール初日のディナーはマリナベイサンズに

ある「WAKU GHIN」へ☆

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オーストラリアで大成功したテツヤさんの

シンガポールの店☆

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最高の素材を鉄板で焼くスタイルだけど

このボタンエビと雲丹のキャビア添えのような

前菜もあり☆

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オーストラリアの赤ワインとともに堪能しました♪

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それにしても日本が誇る文化のひとつは和食

ではないでしょうか、観光大国にしたいのなら

日本政府と役所は古都京都やアキバサブカルチャー

だけでなく和食にフォーカスしたPRやイベントの方向性を

考えるべき☆


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蔵の中のイタリアン「インシエメ」☆

昨夜はじめて伺った古い蔵を改造した

中にあるイタリアン「インシエメ」☆

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イタリアからのフレッシュポルチーニや

モン・サンミッシェルからの小粒で味の濃縮された

ムール貝などを料理したお皿の数々☆

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4種類のワインと合わせて楽しんだディナー♪

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オーナーはアルポルトに長くいたサービスの金子さん☆

行き届いた細やかなサービスでした!

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お誘いいただいた金谷さん ありがとうございました☆

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洒落たワイン会☆

今宵はバロンフィリップ・ド・ロートシルト社の

アジア担当輸出マネージャーをお迎えしてのワイン会☆

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キャピテールドChバロナーク09とChダルマイヤ90を

試飲してゴキゲン♪

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場所は麻布十番のボンルパ☆

1Fにはチーズやオリーブや様々な輸入食材

2Fはワイン売り場とテーブルがありカジュルに

食とワインを楽しめるビストロ☆

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気取らない場所にワイン好きの仲間が集まって小人数で

生産者から直接聞く楽しい話! 

小粋で洒落たワイン会♪

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ボーイズトーク☆

ガールズトークならぬボーイズトークのゲストたち☆

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BBQのあとはワイン片手にまだまだおしゃべりが

つきないよう。。

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6歳のユーアンちゃんもパパのお膝上で参加です♪

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