ミシュランガイドの出版パーティが目白の椿山荘で☆
3つ星は昨年から2つ減って15件。
レストランオーナーにとってはきっと心臓に悪い
一日なのでしょう。。
私にとっては昔ブラス洞爺で一緒に働いたマックスが
ガニエールのメートルとして日本に戻ってきていたり
3か月ぶりに香港から東京に戻った寿司よしたけの
吉武さん夫妻にあえたり、とうれしい再会の場☆
それにしても星をとったシェフ達の嬉しそうな顔!
ミシュランの星のつけ方も賛否両論ですが
実際これだけ話題になるということはやっぱり権威ある
ガイドブックなのでしょうね☆