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パリ在住の久美子さんと☆

パリ在住の久美子さんとホテルサロンで

シャンパン☆

辻料理学校の卒業生の久美子さんは南仏の

ベルナール・オワゾーでも働いていたこともあり

食とワインの話で盛り上がりました~♪ 

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パリで一番のお花☆

パリでいちばんのお花のアレンジといえば

フォーシーズンズ・ジョルジュサンク☆

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20年前から担当しているNY出身のフラワーデザイナー

ジェフリーサムの手がける花々!

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どの季節もたっぷりの花!

今回は旬のシャクヤク

レストランでの食事も花に埋もれていただく、、、ので

圧倒的な幸せな気分☆

ジェフリーサムは世界中で一番テイストが好きな

デザイナーなのです☆

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メゾン・ド・ラ・トリュフ☆

パリにきたら立ちよる場所はいろいろあるけど

こちらメゾン・ド・ラ・トリュフのイートインは必ず☆

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ディナー前の午後3時

おやつ代わりにいただいたのは大きなジャガイモに

たっぷりの黒トリュフ☆

グラスシャンパンを合わせて幸せ気分~♪

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店内には犬がトリュフを探している写真☆

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ランチが終わったタイミングで店内も静かなひと時☆

パリへ☆

いよいよ長期のワイナリーめぐりを終えて

パリへ☆

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定宿のリッツが改装中なので

今回はマドレーヌ広場近くのデザイナーズホテルへ

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畑ばかり見ていたので街や人が新鮮です!

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ティスティング☆

りケールさんのカーブでティステイング☆

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14種類の白、赤と試していきます

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年間をつうじて地下カーブは自然のままで

10~14度前後の温度でキープされているそうです

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日本の自宅のカーブは冷房を毎日つけっぱなしで

理想の温度をキープしていることを思えば

うらやましい~☆

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手作りヨーグルト☆

朝食にはマダムリケールの手づくりヨーグルトが☆

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はじめて食べる手づくりヨーグルト!

これもお手製のリンゴやブルーベリージャムを

のせていただきます☆

控え目な甘さに酸味が美味しい♪

ゲストルームに宿泊☆

ワインの旅は続きます☆

マコン村の取引先のリケールでは

彼のゲストハウスに泊めていただきました

主人とは20年来の友だちで暖かく家族的な

おもてなし!

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4部屋あって8人までゲストが泊まれます☆

花柄の可愛い壁紙のロマンチックなお部屋

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キッチンもカントリー風で和みます☆

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チーズ天国☆

フランスにいると嬉しいのはワインとチーズ☆

レストランではデザートの前にいただきますが

ワゴンの上には20種類以上!

まさにフロマージュ好きにはたまらない

天国~☆

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熟成も素晴らしく食べごろの状態で

サーブされます☆

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オスピス・ド・ボーヌ

ブルゴーニュ公国の首都だったボーヌ☆

有名なオスピス・ド・ボーヌがあります

15世紀に建てられた慈善病院は

伝統的な寄木作りの屋根がとても美しい!

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ロマネ・コンティ☆

ワインの最高峰といわれるロマネ・コンティ!

畑の前で☆

小学校の運動場くらいの小ささの面積で育てる

ブドウで作られたワイン、、、

希少価値! 高価になるのも仕方ないかも。


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